Gañotes.

Ingredientes:

  • 1/2 litro de vino blanco
  • 1/2 litro de aceite (frito con cáscara de naranja)
  • Clavo
  • Matalahúva
  • Ajonjolí
  • Raspadura de limón
  • 3 huevos
  • Una pizca de sal
  • Un poquito de bicarbonato
  • Harina la que admita (aprox. 1 Kg.)
  • Aceite de Oliva para freírlos.
  • Miel

Elaboración del mismo:

Se pone la harina en un recipiente hondo y se le van echando los demás ingredientes, hasta que la masa quede homogénea y no se pegue en las manos, se deja reposar la masa, al menos una hora.

Se hacen bolas de masa, y con un rodillo, se va aplastando hasta conseguir una masa fina, y se le da forma, uniendo un lado de la masa con otro. Una vez hecho esto, se fríen en aceite bien caliente; una vez fritos se dejan enfriar y se untan con miel.